Le vignoble de Provence rime avec villégiature estivale et ses stations balnéaires célèbres telles que Antibes, Saint-Tropez ou Sainte-Maxime. Mais l’histoire du vignoble de Provence est bien plus riche et remonte à la création de la ville de Marseille par les Phocéens, peuple Grec, en 600 avant JC. Ils furent les premiers à établir des plants de vigne et à produire du vin en France. La viticulture en Provence est bien entendu marquée par le climat méditerranéen, mais aussi par le terroir, calcaire et sec dans les Alpilles, où garrigues, pins et oliviers côtoient les vignes. L’ensemble du vignoble est frappé par le soleil et par les vents, notamment le Mistral. Ces conditions climatiques font des vins de Provence des breuvages généralement vifs et frais, souvent fruités et à boire jeunes, bien qu’il existe de très bons vins de garde du côté de Bandol ou de Bellet.