Zubrowska est une vodka polonaise élaborée à partir de seigle, distillée 7 fois puis filtrée au platine pour plus de pureté. Son nom qui signifie «herbe de bison» en Polonais fait référence à une plante aux arômes délicats consommée par les derniers bisons d’Europe, vivant encore à l’état sauvage. Cueilli dans une forêt située entre la Biélorussie et la Pologne, un brin de cette herbe est déposé dans chaque bouteille lui apportant ce goût atypique et captivant.