La Maison Camus est née en 1864 et est restée une entreprise familiale depuis maintenant 5 générations. Tout en préservant des méthodes traditionnelles, elle s'efforce tout de même d'être à la pointe de la science. Avec sa méthode de distillation "Intensity", Camus cherche à produire les Cognacs les plus aromatiques possibles. Cette méthode permet, en effet, de sélectionner à la deuxième distillation des fractions de liquide plus aromatiques et riches en esters. La Maison Camus possède un domaine situé dans les Borderies, région qui représente 5% de la surface d'appellation Cognac. Elle dispose de 188 hectares de vignoble, lui permettant ainsi de proposer des Cognac mono-cru.