L’histoire du Scotch whisky Ballantine’s remonte à 1827. George Ballantines ouvre à l’âge de 19 ans sa première épicerie à Édimbourg, où il propose une gamme de Scotch whiskies soigneusement sélectionnés. Précurseur et audacieux, George Ballantine fut l’un des premiers à assembler et faire vieillir ses whiskies, afin de créer le blend le plus équilibré possible.