Maison The Dalmore

Cette sublime version de Dalmore résulte d'un assemblage précis de whiskies vieillis dans 6 fûts différents : vin français (Sauternes), Madère, Marsala sicilien, vin de Xérès de Jerez (Oloroso Matusalem), vin de Porto du Douro, Bourbon du Kentucky.

Richard Paterson, maître de chai de la distillerie, s'est surpassé et a réussi à créer avec le roi Alexandre III un whisky d'une richesse unique et d'une complexité fascinante. Toutes les caractéristiques attrayantes de chaque fût peuvent être dégustées en une seule gorgée.

• Œil : Ambre aux reflets abricotés.
• Nez : Avec une première attaque sur le malt, très engageant et fruité (agrumes confits, jus de pamplemousse, pêche de vigne). Révèle une onctuosité vineuse comme un vin de pâtisserie ou de dessert (brioche et crème), avec des écorces d'orange rafraîchissantes. 
• Bouche : Ample, riche, puissamment fruitée, les écorces d'orange virevoltent sur les fruits secs (noix, noix de cajou grillées). Une amertume subtile et raffinée s'écoule lentement sur la bouche. Le malt marque un retour remarqué avec les fruits rouges (cassis) et le raisin bleu.
• Finale : Biscuitée, légèrement salée, avec une pointe de poivre, persistant sur des notes herbacées légèrement astringentes et une délicate gentiane.

• Catégorie : Whiskies, Single Malt
• Marque : The Dalmore
• Origine : Whisky Écossais
• Négocient : Aucune information
• Degré : 40%
• Volume : 70cl
• Age : -
• Tourbé : Non tourbé
• Packing : Coffret
• Vente : A l'unité