Le vignoble de Pomerol descend en terrasses successives vers l'Isle. Si les sols sont ainsi assez différents, argilo-graveleux au sommet (au centre) ou sablo-graveleux au bas (vers l'ouest), on note l'omniprésence d'un grès ferrugineux, nommé la "crasse de fer" ou encore "machefer". C'est lui qui donnerait aux vins ces arômes de sous-bois et de truffe. Le merlot domine largement, suivi par le cabernet franc. Peu tanniques, ronds et souples, ce sont des vins plutôt faciles et accessibles, qui s'accordent bien avec de nombreux plats. Ils demandent généralement quelques années avant de livrer toute leur complexité. Leur succès, notamment à l'étranger, couplé à la petitesse des exploitations, explique les prix particulièrement élevés des meilleurs crus.